日本风情之：四百年成就的一碗饭

坐下先来碗鳗鱼内脏煮的清汤，汤内几细橘皮散发芳香，清汤入口鲜甜润喉，清润了我的口腔和味蕾。然后侍者端来一个漂亮的漆器方盒，放下后他稍微鞠一个躬，恭敬地往后退一步，悄悄离去。鞠躬时他的眼神一直注视着那盒鳗鱼饭，显然这不是他对客人的恭敬，而是向那盒鳗鱼饭的膜拜：当你永远做着一碗饭，这无尽时空里的光，必然是彩虹，一个永恒的希望。一碗饭是一个信仰，对这家人的确是这样。
看到他们以虔诚的恭敬对待这碗饭，我肃然起敬，恍如走进佛堂，心平静了下来，步履小心翼翼。
我慢步走过莲花锦鲤池的小花园，迎面从厨房走出来的老先生笑着向我微微鞠躬。经过厨房，我看见里面每一个人都目不斜视，专心在忙着。我在想，这是日本人的工作态度，还是只有这家人是这样？这一家人每朝起来，孜孜不倦烹煮这碗饭，岁月在蹉跎，他们分秒必争：总是心如止水凝神专注地做着，撰写着一个写不完的故事——他们的命运。四百多年仍孜孜不倦地做着同一碗饭，这碗饭的动力于他们肯定是永恒的希望，那份精神的焕发犹如宗教的热衷，否则怎能走过了四百年的万重山水？
这家京都鳗鱼饭店经营了四百多年，这四百多年来做着同一碗鳗鱼饭。他们说在古时候，有位看似他妈妈的老婆婆陪着一位武士来。她坐在对面看着武士吃饭，自己茶也不碰，静默地坐着，武士吃了一盒鳗鱼饭后，喝了杯茶，她将剑递给武士，他深深地望了老婆婆一眼，就当场宽衣，切腹自杀。他自杀后，老婆婆冷静地收拾好尸体，用席子卷起捆绑好，用木头车默然地推走，以后就再无音信。
这些故事使你恍如吃着人间的传奇，你感觉到粒粒米饭字字细语，在说着斜照暗光下，屋檐下这小窗台的今生来世。这是味道吗？也是味道吧！

津子感叹，人生要是像这碗鳗鱼饭多好！四百年如一日，被奉为信仰，这盒漂亮的鳗鱼饭因而有了光环，成了这一家人的精神偶像！

走出小巷，阳光多了，但街灯仍亮着，我问津子，原来这街灯是整天开着的，古时候如此，一直不变。这鳗鱼饭当然是好吃，但这传统在今日总觉得有点怪怪的，可能这怪怪的感觉正是它的诱人之处。怪怪的，有点神秘，这正是日本。这里多少四百年的传统店铺手艺，四百年坚持不变的习俗，多少四百年放在心里默默无言地说话？（西诺教育）