6个小语种国家的代表性甜点，你吃过几种？

在世界各地，甜点都是美食界不可缺少的存在。每一款甜点代表着这个国家民族文化和风味的体现，都拥有着难以言说的特殊魅力。

今天西诺君给大家介绍一下法国、德国、意大利、西班牙、日本、韩国等6个小语种国家的代表性甜点，来看下你吃过哪几种呢？

01法国：Crème br?lée

Crème br?lée，就是我们常说的焦糖布丁，是源于法国的一种甜点，又称烧焦奶油。

它含有丰富的奶油蛋羹，上面涂有富含纹理的，硬化焦糖层，略微烧烤就会变成褐色。焦糖布丁的乳蛋糕基料，传统上用香草调味，但可以有各种其他调味剂。

Crème br?lée 通常以单独的小模子供应。焦糖片可以单独制备，并在即将食用前放在上面，或者焦糖可以在即将食用之前，直接形成在蛋羹上面。

为此，将糖撒在蛋羹上，然后在专用打火器的炙烤下，形成漂亮的火焰和表层，是一种西餐中常备的甜点。

02德国：Schwarzw?lder Kirschtorte

Schwarzw?lder Kirschtorte，按照字面意思可以解释为黑森林樱桃馅饼，也就是我们常说的黑森林蛋糕。来自德国西南黑森林地区。

奶油、巧克力、樱桃和一种德国水果白兰地的混合，使得这种蛋糕看起来暗黑，而层次丰富。

其实，黑森林只是一种简单的奶油蛋糕，由黑色磨碎的巧克力，洒在蛋糕的表层，使它拥有一种神秘意味。它的基本成分是巧克力蛋糕，加上芳香的樱桃，以及奶油和融入其中的白来地风味。

时至今日，它已被认为是经典的德国蛋糕，并在世界各地闻名，成为最受欢迎的德国蛋糕。

03意大利：Gelato

Gelato 是是意大利的甜品代表，特点是新鲜、低热、富有创意等，被奉为冰淇淋的经典。所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外，制作过程不加一滴水。

Gelato 是意大利传统手工雪糕的共同名字，这本来不过是雪糕的意大利语，在世界上却被作为这种上品雪糕的专用名。即使在英语国家，提到意大利雪糕，还是会称“Gelato”，而非“ice-cream”。

不同于常接触的「软质冰淇淋」和「美式冰淇淋」，Gelato 传统家庭手工作坊模式、随制作者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个 Gelato 都饱含了个性的态度。

有人说 Gelato 是意大利的艺术，有人认为 Gelato 是意大利的诱惑。无论怎样表述，不容置疑的是，Gelato 绝对是意大利的甜品代表。

04西班牙：Tarta de Santiag

“Tarta de Santiago”在西班牙语中是“圣詹姆斯蛋糕”的意思。这种杏仁蛋糕有着悠久的历史，它起源于中世纪的加利西亚，一个位于西班牙西北部的地区。

圆形的蛋糕由杏仁粉制成，带有些许柠檬味，表面再以圣地亚哥克鲁斯或圣地亚哥十字架作装饰。长久来都是朝圣者们必吃的一种甜点。

2010年，欧盟授予了这款蛋糕「产品地理标志」（PGI）的地位。在2006年欧盟日的 Café Europe 类别中，它也被选作西班牙代表甜点。

05日本：もち（mochi）

日本“もち（mochi）”的名字来自“ もち米”（糯米），中文可以译作“麻糬”，是一种用糯米捣成糊状，做成圆形的甜点。

もち（mochi）本身可以追溯到公元794年，是一种全年可以吃的日本糯米面团，也是日本的传统食物。虽然全年都可以吃到，但在新年期间更受欢迎，因为它是好运的象征。

现在的もち（mochi）是一种改良后的创新性口味，经常包裹着一勺冰淇淋，这就让它们耐嚼的外层里面，藏着一口软绵绵而又凉爽的奶油，十分爽口鲜滑。

外层的口味是固定的，但内里包裹的冰淇淋却口感丰富，还可以选择草莓、巧克力，或者香草，每一种口味夹杂在糯米团里，都会给你呈现不一样的惊喜。

06韩国：??（Yakgwa）

??（Yakgwa）翻译过来叫做“药果”，是一种韩国传统饼干，由蜂蜜、芝麻油和小麦粉制成，韩国古代人们认为蜂蜜是一种药，故有此称。

这种以小麦为基础，经过油炸的小甜点，口感极佳，多在中秋节或婚礼上出现，是韩国很受欢迎的甜点。

??（Yakgwa）最初是以鸟类或动物的形状制成的，但在朝鲜时代，它被改造的更加平坦，也更易于堆叠。

在韩国古代，??（Yakgwa）常常被认为是上层阶级的美食，因为小麦在那个时候是一种罕见而珍贵的存在，蜂蜜也非常的昂贵。